Дрожжи PuriFerm Fruit Turbo содержат особый штамм дрожжей, выбранный из-за их способности сохранять многие важные свойства фруктов. Также содержит фермент для расщепления пектинов во фруктах, которые позже могут создать проблему помутнения. Этот низкотемпературный активный пекотолитический фермент был выбран из-за его очень хорошего действия при температурах высева дрожжей. Быстрое брожение с насыщенным фруктовым ароматом. Идеально подходит для приготовления домашних дистиллированных фруктовых ликеров. Содержит подкормку для быстрого брожения.
Турбо дрожжи Puriferm Fruit способны перебродить до 25 литров ягодного или фруктового сусла. Крепость напрямую зависит от сырья, количества глюкозы, температурного режима, но максимальное значение 18 градусов.
Применение
Налейте в ферментер до 25 литров фруктового затора или сока температурой 25-30°С. Дрожжи Puriferm Fruit не требуют предварительной регидрации, поэтому просто всыпьте содержимое пакетика в сусло и тщательно перемешайте. Оставьте бродить при температуре 20-28°С на 4-6 дней. Идеальная температура брожения - 25°С. Максимально допустимая 35°С.
Основные
Нет отзывов об этом товаре.
