Хмель под названием Каскад славится своим неповторимым вкусом и уникальным ароматом. Этот вид хмеля был представлен в 1972 году и быстро стал любимцем многих производителей пива. На рынке США Каскад часто используется при создании различных пивных напитков.
Содержание альфа-кислот в Каскаде колеблется от 4,5% до 7%. Но главное достоинство этого хмеля - его аромат. Этот сорт дарит чувствам аромат, напоминающий свежий ботанический сад. Многие находят в нем оттенки цитрусовых и грейпфрута, что, вероятно, связано с высоким содержанием мирцена. Кроме того, в хмеле присутствует фарнезен, востребованный в парфюмерной и пищевой отраслях.
Хотя Каскад устойчив к различным заболеваниям и вредителям, он теряет свои качества довольно быстро. Этот хмель является потомком английского Фаггла и российской Серебрянки. На сегодняшний день Каскад считается одним из наиболее востребованных и доступных ингредиентов для производства как домашнего, так и промышленного пива.
Основные
Нет отзывов об этом товаре.
