Хмель Центенниал (Centennial) 100 г

Центенниал - это вид хмеля, который был впервые представлен в США в 1974 году, и его массовое культивирование началось в 1990-х. Этот хмель иногда упоминается как "Улучшенный Каскад" благодаря схожему ароматическому спектру и более выраженной горечи.

Характеристики:

• Содержание а-кислоты: около 14%
• Содержание b-кислоты: в диапазоне от 3,5% до 5,5%
• Когумулон: составляет 23-27%
• Масляные вещества: в диапазоне от 1 до 5 мг на каждые 100 г сухого хмеля

Особенности аромата: Оттенки лимона смешиваются с цветочными и нежно-сладкими нотами.

Сферы применения: Идеально подходит для добавления горечи, насыщения ароматом и сухого охмеления.

Схожие сорта хмеля: Каскад, Коламбус, Амарилло и Саммит.

Рекомендуемые стили пива: APA, IPA, Double IPA, а также разнообразные эли и лагеры.

Кроме того, многие пивовары выбирают Центенниал за его универсальность, что делает его одним из самых популярных сортов хмеля на рынке.