Жатецкий хмель (Saaz) считается визитной карточкой чешского хмелеводства и занимает особое место в сердцах производителей пива в Чехии. Этот особенный хмель добавляет уникальный, изысканный вкус и цветочное послевкусие. Многие эксперты утверждают, что Saaz (Жатецкий) - это один из наилучших ароматизаторов среди хмелевых сортов.
Обычный уровень горьких альфа-кислот колеблется между 3,0% и 4,5%.
Применение:
На последнем этапе кипячения в сусло добавляют Жатецкий хмель, что обогащает напиток завораживающим ароматом и вкусом. Сочетание альфа- и бета-кислот, а также устойчивое соотношение эфирных масел делают вкус этого хмеля насыщенным и нежным с легкой горечью. Хотя он часто используется в чешских пилснерах, он также идеален для других видов лагеров и бельгийских элей.
Основные
Нет отзывов об этом товаре.
