Европейская традиция выдержки алкогольных напитков в деревянных бочках не ограничивается только дубом. Например, акация является одной из уникальных и редко используемых пород для создания таких бочек. Хотя чаще всего бочки с акации используются для белых вин их также используют для добавления особенных нот к другим напиткам. Современные виноделы и мастера дистилляции иногда предпочитают комбинировать традиционные дубовые бочки с другими породами чтобы добавить сложности и разнообразия вкусу и аромату напитка.
Из-за высокой стоимости акациевых бочек, кубики из акации стали практичной альтернативой для тех, кто хочет дать своим напиткам этот особенный вклад.
Применение акациевых кубиков просто:
- Промойте кубики чистой водой перед использованием.
- Поместите кубики в контейнер с дистиллятом.
Дозы и рекомендации по выдержке:
- Для белых вин: 0,5-1 гр/л, 7-12 дней;
- Для красных вин: 1-2 гр/л, 6-30 дней;
- Для молодых бренди или коньяков: 2-5 гр/л, 3-6 месяцев.
Для улучшения качества и акцентирования вкуса рекомендуется периодическое аэрационное перемешивание напитка. Акациевые кубики изготовлены из лучших экологически чистых образцов древесины, высушенных на свежем воздухе, и обработаны специализированными методами для сохранения их внутренних свойств.
Основные
Нет отзывов об этом товаре.
