Этот рецепт открывает возможность создания удивительной настойки в стиле легендарного "Рижского Бальзама". В ней сочетаются насыщенный цвет, богатый аромат темных ягод, корней и трав, а также гармоничное сочетание горечи и сладости с легким оттенком карамели и теплым послевкусием.
Ингредиенты:
- Набор специй
- 500 мл спирта 96%
- 1650 мл спирта 40%
- 400 мл коньяка 40%
- 500 г сахара
- 4 г лимонной кислоты
- 250 мл воды
Приготовление:
-
Содержимое Пакета 1 из набора специй замачиваем в 500 мл спирта 96% и настаиваем 14 дней. После фильтруем.
-
Содержимое Пакета 2 из набора специй замачиваем в 1650 мл спирта 40% и также настаиваем 14 дней. После фильтруем.
-
Для карамели смешиваем 500 г сахара с 250 мл воды и кипятим. После добавляем 4 г лимонной кислоты, варим до образования карамели, затем снимаем с огня.
-
Вливаем настойку из Пакета 1 в карамель, хорошо перемешиваем, затем добавляем настойку из Пакета 2.
-
Постепенно добавляем 400 мл коньяка, тщательно перемешиваем.
-
Напиток настаиваем еще 7 дней.
Ваш домашний "Рижский Бальзам" готов к употреблению! Храните его в холодном темном месте для сохранения уникального вкуса.
Основные
Нет отзывов об этом товаре.
