Набор специй для настойки Латгальский коньяк (1 л)

Латгальский коньяк — это настоящая гордость Латвии, который призван воссоздать богатый вкус и аромат классического коньяка с помощью самогона. Именно в Латгалии был разработан этот особенный рецепт, и он дороже хранится и передается из поколения в поколение.

Инструкция по приготовлению Латгальского коньяка:

Необходимые компоненты:

• Дистиллят или водка (1 литр) с крепостью 40-50%;
• Набор специй для создания неповторимого вкуса Латгальского коньяка;
• 1 столовая ложка сахара.

Шаги приготовления:

1. Сахар растворяется в небольшом объеме дистиллята или можно приготовить сироп, плавно растопив сахар на медленном огне до получения карамели.
2. В глубокую емкость добавляются все ингредиенты из набора специй, далее дистиллят или водка и приготовленный сироп. Тщательно перемешайте.
3. Закройте емкость и поместите ее в темное прохладное место. Рекомендуемое время настаивания составляет от 2 недель до 2 месяцев. Если вы используете для настаивания теплое место, например, батарею, время можно сократить до 7-10 дней.
4. Как только напиток приобретает насыщенный коричневый оттенок и сильный аромат, его следует процедить через марлю или другой фильтр.
5. Разлейте коньяк по бутылкам и оставьте еще на полгода в темном месте для выдержки.

Состав набора: щепа дуба, гвоздика, кардамон, мускатный орех.

Совет: Для наилучшего вкуса и аромата можно экспериментировать с пропорциями и добавлять другие ингредиенты по вкусу.