Набор специй для настойки Ouzo

Если вы посещали Грецию то наверное пробовали местную водку Ouzo. Этот напиток, как рассказывают местные жители, был в дар от богов, благодаря которому можно обрести бессмертие. И даже если такое утверждение остается лишь красивой легендой, любовь к анисовой водке не угасает.

В наше время многие страны производят водку Ouzo применяя различные рецептуры но главный ингредиент это всегда анис.

Процесс приготовления Ouzo дома:

Необходимые ингредиенты:

• Набор специй для анисовой водки – 1 комплект.
• Алкоголь 70% - 2 л.
• Сахар - 200 г.
• Вода - 250 мл.

Для лучшего результата добавьте 400 г дистиллята из винограда.

Инструкция приготовления:

1. Перемешайте специи из набора с алкоголем в подходящей емкости.
2. Оставьте настаиваться в темном теплом месте 2 дня.
3. Разведите настойку до крепости в 25-30%.
4. Проведите дистилляцию.
5. Соберите продукт до 47% крепости.
6. Разбавьте до 45%.
7. Приготовьте сироп из воды и сахара (400 г) и добавте в настойку.
8. Дайте напитку постоять 2-3 дня.

Как употреблять: Самый вкус Ouzo проявляется при 18-23°C. Вы также можете разбавить его холодной водой или добавить льда, что позволит раскрыть новые грани вкуса.