Набор специй для настоящего тоника

В напитке гармонично сочетается горечь, кислинка, пряности и множество других ноток. Преимущество приготовления домашнего тоника - возможность контролировать сладость напитка, что позволяет избежать чрезмерной сладости, характерной для многих магазинных версий.

Рецепт классического Тоника:

Необходимые ингредиенты:

• Специальный набор специй для тоника
• 3 лимона (только цедра и сок)
• 300 мл воды
• 200 гр. сахара

Приготовление:

1. Отделите тонкую цедру от лимонов, используя овощечистку или терку. Из оставшегося фрукта выжмите сок.
2. В глубокую кастрюлю добавьте лимонный сок, цедру, специи из набора и другие ингредиенты. Залейте водой и доведите до кипения.
3. Уменьшите температуру и дайте настаиваться под крышкой около 45 минут.
4. После приготовления оставьте напиток остывать. 
5. Отфильтруйте через марлю, а при необходимости и через дополнительный фильтр, чтобы устранить все мельчайшие частицы.
6. Готовый тоник рекомендуется оставить в холодильнике на 2 дня для наилучшего выдерживания вкуса. 
7. Перед употреблением разбавьте газированной водой в пропорции 1:4.