Перец белый горошек ASTA, происходящий от растения PIPER NIGRUM, представляет собой зрелый плод черного перца, из которого удален околоплодник и обработан специальным образом. Он имеет форму шара с гладкой поверхностью и диаметром горошин от 3 до 5 мм. Важной особенностью белого перца является его мягче выраженная острота по сравнению с черным перцем.
Аромат белого перца характеризуется сильным и сложным букетом, где преобладают древесные ноты, дополненные оттенками мускуса и амбры. Цвет варьируется от серовато-кремового до белого с разнообразными оттенками.
Этот вид перца прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, овощами и в светлых соусах, что делает его востребованным компонентом в рецептурах ресторанов и кафе.
Характеристики:
- Форма: шарообразные плоды с гладкой поверхностью
- Размер: 3-5 мм (может быть откалиброван по размеру)
- Плотность: не менее 630 г/л
- Цвет: от серовато-кремового до белого с различными оттенками (с возможным наличием плодов черного цвета)
- Вкус: средне острый, без посторонних вкусовых оттенков
- Запах: приятно ароматный
- Коммерческая группа: частично очищенный / очищенный
- Степень промывки: естественная / двойная
- Страна происхождения: Вьетнам
Основные
Нет отзывов об этом товаре.
