Пивные дрожжи Angel BF27 (Lager yeast)

Дрожжи Angel BF-27 - идеально подходящие для создания качественного лагера с нейтральным вкусом. Обогащает напиток слегка заметным фруктовым оттенком, без чужеродных запахов и привкусов. Гарантирует насыщенный и чистый цвет с ощущением свежести.

Руководство по использованию:

1. Размешайте дрожжи с отваренной водой или разбавленным экстрактом (в пропорции 2:1 воды к экстракту) в объеме, превышающем вес дрожжей в 5-10 раз, при температуре от 22 до 30 ℃ в стерильной ёмкости.
2. Тщательно помешивайте около 5 минут для полного размешивания дрожжей и оставьте на 10-20 минут. 
3. При необходимости, уравновесьте температуру закваски и экстракта, если разница в температуре более 10 ℃, добавив немного экстракта. 
4. Общая длительность данной процедуры не должна превышать 30 минут для предотвращения заражения посторонними микроорганизмами.

Характеристики дрожжей:

• Содержание сухого вещества: не менее 93%;
• Количество активных дрожжевых клеток: не менее 8.0*10^9 КОЕ/г;
• Дикие дрожжи: не более 1.0*10^3 КОЕ/г;
• Общее число микроорганизмов: не более 5.0*10^3 КОЕ/г;
• Lactobacillus (молочнокислые бактерии): не более 1.0*10^3 КОЕ/г;
• Опасные микроорганизмы: не обнаружено;
• Температурный режим: Предпочтительная температура для брожения: 10°C – 20°C.

Условия хранения:

Сохранять в сухом и холодном месте. После открытия упаковка должна быть герметично закрыта и храниться при 4°С. Рекомендуется использовать в течение недели после открытия.