Амарілло - це видатний вид хмелю, який завоював особливу любов серед американських крафтових пивоварень. За глобальною репутацією він надійно посідає місце серед десяти найкращих сортів, до того ж його походження сягає США. Пивовари часто обирають його, щоб надати напою яскраво вираженого хмелевого аромату, особливо на кінцевих етапах охмелення і під час сухого охмелення.
Специфікації:
- Вміст а-кислоти: близько 4,6%.
- Вміст b-кислоти: у межах 4-6%.
- Когумулон: коливається в діапазоні 20-24%.
- Масляні речовини: становлять від 1,0 до 2,0 мг на 100 г сухого хмелю
Ароматичний профіль: Основні ноти містять грейпфрут, різні цитрусові, апельсин, а також солодкувату диню і насичений абрикос.
Уподобання в застосуванні: Амарілло ідеально підходить для створення гіркоти, збагачення ароматом і сухого охмелення.
Найближчі аналоги: Самміт і Каскад є найбільш підходящими замінниками.
Найкращі стилі для використання: Особливо рекомендується для IPA, APA і пшеничних варіацій пива.
До того ж, завдяки своєму унікальному ароматичному профілю, Амарілло став ключовим інгредієнтом для багатьох відомих рецептів пива.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.