Хоча хміль Mosaic був представлений публіці лише 2012 року, його статус ароматного хмелю з різноманітним профілем швидко закріпився на ринку. Цей сорт хмелю вражає своїм високим вмістом альфа-кислот і глибокими ароматами, включно з нотами свіжої сосни, екзотичного манго, ягідної чорниці та освіжаючих цитрусових.
Хміль вирізняється не тільки своїм складним ароматом, а й поєднанням високого вмісту альфа-кислот з мінімальним рівнем когумулону. Це робить його універсальним рішенням для додавання гіркоти, смаку та аромату, надаючи чистий та унікальний характер пиву, який важко повторити за допомогою інших сортів.
Рекомендації щодо застосування: Особливо цінується у світлих елях, IPA та стаутах. Також може стати прекрасним акцентом у різних рецептах пивоваріння.
- Найбільш близькі замінники: Simcoe, Citra і Nugget.
- Вміст альфа-кислот: 2,3%.
- Ефірні олії: коливаються в межах 1-1.5 мг на 100 г.
З кожним роком Mosaic тільки зміцнює свою позицію, стаючи вибором номер один для багатьох пивоварів, які шукають винятковий аромат.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.