Жатецький хміль (Saaz) вважається візитною карткою чеського хмелярства та посідає особливе місце в серцях виробників пива в Чехії. Цей особливий хміль додає унікального, вишуканого смаку та квіткового післясмаку. Багато експертів стверджують, що Saaz (Жатецький) - це один із найкращих ароматизаторів серед хмелевих сортів.
Звичайний рівень гірких альфа-кислот коливається між 3,0% і 4,5%.
Застосування:
На останньому етапі кип'ятіння в сусло додають Жатецький хміль, що збагачує напій зачаровуючим ароматом і смаком. Поєднання альфа- і бета-кислот, а також стійке співвідношення ефірних олій роблять смак цього хмелю насиченим і ніжним з легкою гіркотою. Хоча він часто використовується в чеських пілснерах, він також ідеальний для інших видів лагерів і бельгійських елів.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
