Європейська традиція витримки алкогольних напоїв у дерев'яних бочках не обмежується лише дубом. Наприклад, акація є однією з унікальних і рідко використовуваних порід для створення таких бочок. Хоча найчастіше бочки з акації використовуються для білих вин, їх також використовують для додавання особливих нот до інших напоїв. Сучасні винороби та майстри дистиляції іноді вважають за краще комбінувати традиційні дубові бочки з іншими породами, щоб додати складності та різноманітності смаку й аромату напою.
Через високу вартість акацієвих бочок, кубики з акації стали практичною альтернативою для тих, хто хоче надати своїм напоям цей особливий внесок.
Застосування акацієвих кубиків просте:
- Промийте кубики чистою водою перед використанням.
- Помістіть кубики в контейнер із дистилятом.
Дози та рекомендації щодо витримки:
- Для білих вин: 0,5-1 гр/л, 7-12 днів;
- Для червоних вин: 1-2 гр/л, 6-30 днів;
- Для молодих бренді або коньяків: 2-5 гр/л, 3-6 місяців.
Для поліпшення якості та акцентування смаку рекомендується періодичне аераційне перемішування напою. Акацієві кубики виготовлені з найкращих екологічно чистих зразків деревини, висушених на свіжому повітрі, і оброблені спеціалізованими методами для збереження їхніх внутрішніх властивостей.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
