Набір спецій для лікеру в стилі Blue Curacao

Blue Curacao - популярний лікер блакитного кольору з цитрусовим смаком. Його виготовляють із висушеної шкірки цитрусового плоду лараха, що росте на острові Кюрасао. Блю Кюрасао часто використовується як інгредієнт у коктейлях для надання їм кольору і солодкого тропічного смаку. Він добре поєднується з іншими спиртними напоями, такими як горілка, ром і текіла. Серед популярних рецептів коктейлів з використанням Blue Curacao - Blue Margarita і Blue Hawaiian.

Інструкція для приготування лікеру Blue Curacao

1. Змішати 600 мл алкоголю міцністю 45-50% і 600 мл джину та всипати цитрусову цедру з набору.
2. Настояти протягом 20 діб. Додати гвоздику за набором і витримати ще добу.
3. Настій профільтрувати. У настій додати 1140 г цукру у вигляді цукрового сиропу (розчинити в 900 мл води).
4. Додати квітки Анчан із набору. Настоювати до досягнення бажаного властивого кольору і процідити.

Лікер бажано зберігати в затемненій тарі або темному місці.