Набір спецій для настоянки Латгальський Коньяк (1 л)

Латгальський коньяк - це справжня гордість Латвії, який покликаний відтворити багатий смак і аромат класичного коньяку за допомогою самогону. Саме в Латгалії був розроблений цей особливий рецепт, і він найдорожче зберігається і передається з покоління в покоління.

Інструкція з приготування Латгальського коньяку:

Необхідні компоненти:

• Дистилят або горілка (1 літр) з міцністю 40-50%;
• Набір спецій для створення неповторного смаку Латгальського коньяку;
• 1 столова ложка цукру.

Кроки приготування:

1. Цукор розчиняється в невеликому обсязі дистиляту або можна приготувати сироп, плавно розтопивши цукор на повільному вогні до отримання карамелі.
2. У глибоку ємність додаються всі інгредієнти з набору спецій, далі дистилят або горілка і приготований сироп. Ретельно перемішайте.
3. Закрийте ємність і помістіть її в темне прохолодне місце. Рекомендований час настоювання становить від 2 тижнів до 2 місяців. Якщо ви використовуєте для настоювання тепле місце, наприклад, батарею, час можна скоротити до 7-10 днів.
4. Щойно напій набуває насиченого коричневого відтінку і сильного аромату, його слід процідити через марлю або інший фільтр.
5. Розлийте коньяк по пляшках і залиште ще на півроку в темному місці для витримки.

Склад набору: тріска дуба, гвоздика, кардамон, мускатний горіх.

Порада: Для найкращого смаку та аромату можна експериментувати з пропорціями та додавати інші інгредієнти за смаком.