Для отримання якіснішого напою необхідно очищати не тільки готовий дистилят, а й сусло перед перегонкою. Річ у тім, що в бразі містяться частинки "мертвих" дріжджів та інші щільні суспензії, очищення від яких значно покращує якість кінцевого продукту. Адже під час нагрівання цей дріжджовий осад утворює сполуки з неприємним запахом, що також може зіпсувати смак алкоголю. Ці продукти бродіння дріжджів дуже дрібні, і позбутися їх за допомогою звичайного проціджування не вийде.
Після дегазації потрібно вилити в брагу вміст пакета "А", ретельно перемішати і залишити відстоюватися на 2 години. У пакеті "А" міститься золь кремнієвої кислоти, він відповідальний за освітлення сусла, тобто прибирає залишки бродіння дріжджів і сторонні домішки, які роблять брагу каламутною, тим самим покращується і якість майбутнього напою.
Після 2-х годинного інтервалу додайте вміст пакета "В", в якому міститься хітозан. Це активна речовина, за допомогою якої осідають на дно всі дрібні продукти бродіння. Вступаючи в реакцію із залишками дріжджів, хітозан зв'язує їх у колоїдні сполуки, які поступово осідають на дно. Перемішайте обережно брагу, намагаючись не зачіпати осад. Залиште відстоюватися на 24 - 48 годин для повного освітлення.
Найоптимальніше, якщо ємність буде відстоюватися в прохолодному місці. Після закінчення терміну відстоювання необхідно злити рідину з осаду. Тепер Ваше сусло готове до подальшої перегонки і дасть чудовий результат.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
