Пивні дріжджі Angel BF27 (Lager yeast)

Дріжджі Angel BF-27 - ідеально підходять для створення якісного лагера з нейтральним смаком. Збагачує напій злегка помітним фруктовим відтінком, без чужорідних запахів і присмаків. Гарантує насичений і чистий колір із відчуттям свіжості.

Рекомендації щодо використання:

1. Розмішайте дріжджі з відвареною водою або розведеним екстрактом (у пропорції 2:1 води до екстракту) в об'ємі, що перевищує вагу дріжджів у 5-10 разів, при температурі від 22 до 30 ℃ у стерильній ємності.
2. Ретельно помішуйте близько 5 хвилин для повного розмішування дріжджів і залиште на 10-20 хвилин. 
3. За необхідності, врівноважте температуру закваски та екстракту, якщо різниця в температурі понад 10 ℃, додавши трохи екстракту. 
4. Загальна тривалість цієї процедури не повинна перевищувати 30 хвилин для запобігання зараження сторонніми мікроорганізмами.

Характеристики:

• Вміст сухої речовини: не менше 93%;
• Кількість активних дріжджових клітин: не менше 8.0*10^9 КУО/г;
• Дикі дріжджі: не більше 1.0*10^3 КУО/г;
• Загальна кількість мікроорганізмів: не більше 5.0*10^3 КУО/г;
• Lactobacillus (молочнокислі бактерії): не більше 1.0*10^3 КУО/г;
• Небезпечні мікроорганізми: не виявлено;
• Температурний режим: Краща температура для бродіння: 10°C - 20°C.

Умови зберігання:

Зберігати в сухому і холодному місці. Після відкриття упаковка має бути герметично закрита і зберігатися при 4°С. Рекомендується використовувати протягом тижня після відкриття.