Царга служит для улучшения качества дистиллята, усиливая его очистку от примесей и увеличивая крепость конечного продукта. Можно добавить в царгу насадку Панченкова для дополнительной фильтрации. Стремление к идеальной очистке предполагает увеличение числа таких насадок в зависимости от длины царги.
Царга - это первый промежуточный этап, где спиртовые пары очищаются от нежелательных элементов. Неприятные примеси, обладающие более высокой температурой кипения, конденсируются на её стенках (или на насадке Панченкова) и возвращаются в перегонный куб. Тем временем, уже прошедшие очистку пары продолжают свой путь в колонне.
Хотя использование насадок может уменьшить скорость дистилляции, оно гарантирует лучшее качество дистиллята. Следовательно, стоит рассмотреть их применение.
Основные характеристики
Царгу выбирают по таким параметрам как материал, диаметр и высота, ведь каждый из них влияет на результат.
Материал: На выбор доступны медь и нержавеющая сталь. Медь помогает удалять сернистые соединения, делая напиток более приятным на вкус. Она идеальна для перегонки фруктовой и зерновой браги. Однако медь требует специфического ухода. В отличие от неё, нержавеющая сталь легко ухаживается и подходит для любой браги.
Диаметр: Обычно царги имеют диаметр 38 мм или 51 мм. Выбор зависит от ваших индивидуальных потребностей и бюджета.
Высота: Длинная царга обеспечивает лучшую очистку паров. Оптимальная длина – 1.5 м, с толщиной стенок 1 – 1.5 мм.
Для удобства покупателей в Украине интернет-магазин Гроно предлагает простую покупку и быструю доставку царг в любой уголок страны. Также помните о важности умеренности при потреблении дистиллированных напитков!