Классический алкогольный рецепт мохито прост и понятен. Чтобы приготовить этот освежающий лонг-дринк, в высоком бокале смешивают светлый кубинский ром, много дробленого льда, свежевыжатый лаймовый сок и перечную мяту, а затем всё заливают доверху газированной водой. Получается очень холодный и освежающий напиток, который приятно пить через соломинку.
Ингредиенты:
- Светлый кубинский ром – 40 мл
- Перечная мята – 3-4 веточки
- Свежевыжатый сок лайма – 30 мл
- Сахар тростниковый или белый – 1-2 ч. л.
- Содовая или газированная вода – 150-200 мл
Способ приготовления:
- В высокий стакан (в идеале коллинз или хайбол) кладем листья мяты, добавляем сахар и свежевыжатый сок лайма.
- Осторожно растираем мадлером или деревянной ступкой. Сильно давить не нужно, чтобы мята не дала горечь, и мелкие кусочки не засоряли коктейльную трубочку. Разминать нужно только листья, а не веточки, чтобы избежать травяного привкуса.
- Ломтики лайма, из которых выдавили сок, отправляем в стакан (давить их мадлером не нужно, чтобы избежать горечи от цедры).
- Наполняем стакан доверху дробленым льдом.
- Вливаем ром и доливаем до самого верха содовой. Лучше всего подходит кубинский ром типа Havana Club или Ron Varadero. Можно использовать сильногазированную минеральную воду или сладкую газировку типа Sprite или Seven-Up (в этом случае сахара добавляйте меньше, достаточно 1 чайной ложки).
- Аккуратно перемешиваем коктейль длинной барной ложкой (или пластиковыми одноразовыми мешалками), поднимая прижатые листья мяты кверху.
- При необходимости досыпаем колотого льда, украшаем бокал долькой свежего лайма и веточкой мяты.
Подаем сразу же, с длинной соломинкой.