Коричневый сахар из тростника уже давно не является новинкой. Его производство началось задолго до того, как стал широко распространен свекольный сахар. Первые упоминания о нем находятся в древних текстах, примерно 5000 лет назад в Древней Индии. Сегодня забота о здоровье становится все более актуальной, и люди всё больше обращают внимание на то, что употребляют. Известно, что рафинированный белый сахар может быть причиной ряда заболеваний. Свекольный сахар, в процессе его производства, лишается полезных веществ и, следовательно, оказывает негативное воздействие на организм.
Процесс производства коричневого тростникового сахара включает несколько этапов. Тростник собирается вручную или с помощью специальной техники, затем его нарезают и измельчают. Во время измельчения растение выделяет сок, который разбавляется водой. Полученный сладкий сироп подвергается высокотемпературной обработке для уничтожения вредных ферментов. Затем сироп проходит через несколько испарителей, и в результате получается органический тростниковый сахар, готовый к употреблению. Продукт доступен в рафинированном, нерафинированном и неочищенном виде. Важно отметить, что белый сахар-песок рекомендуется употреблять только в рафинированной форме.
Уникальность продукта заключается в том, что его кристаллы покрыты тростниковой мелассой с приятным ароматом и имеют характерный коричневый цвет. Тростниковый сахар, будучи необработанным продуктом, максимально сохраняет полезные вещества. В его состав входят магний, который очищает кишечник, выводит шлаки, нормализует давление и улучшает обмен веществ в организме, медь, благоприятно влияющая на нервную систему, калий, способствующий выводу лишней жидкости, глюкоза, улучшающая работу головного мозга и придающая энергии, а также витамины группы В и железо, замедляющие процесс старения организма.
В составе неочищенного сахара содержатся фосфор, кальций, цинк и селен. Умеренное употребление этого продукта способствует улучшению работы печени и селезенки, а благодаря клетчатке сахарный песок содействует лучшему пищеварению. Калорийность коричневого сахара-песка составляет примерно 15 ккал в чайной ложке, что сопоставимо с белым сахаром, но его низкий гликемический индекс (55 по сравнению с 70 у свекольного сахара) делает его более предпочтительным, так как энергия, полученная из него, направляется на поддержание жизнедеятельности организма, а не откладывается в виде жира, как это происходит с свекольным сахаром.
Нерафинированный тростниковый сахар широко используется в кулинарии. Его добавляют в компоты, десерты, горячие и холодные напитки, а также в некоторые салаты в качестве сладкой добавки. Коричневый сахар придает блюдам не только сладость, но и насыщенность вкуса. Он также используется при выпечке кондитерских и хлебобулочных изделий. В Швеции его считают уникальной специей и используют при приготовлении маринованной сельди, печеночного паштета, соусов, супов и холодных блюд.
Заказать настоящий тростниковый сахар по доступной цене можно онлайн на сайте интернет-магазина, который осуществляет доставку в различные города Украины через транспортную компанию «Новая Почта». В ассортименте представлены города, такие как Киев, Одесса, Харьков, Днепр, Львов, Запорожье, Полтава, Ивано-Франковск, Николаев, Черновцы, Чернигов, Сумы, Тернополь, Хмельницкий, Винница, Житомир, Луцк, Кременчуг и другие.
Основные
Нет отзывов об этом товаре.
