Набор специй для джина в стиле Monkey 47

Набор специй для создания джина Monkey 47. Этот набор подходит для изготовления 12-15 литров джина с использованием метода паровой инфузии и 5-8 литров джина при использовании метода мацерации, в зависимости от нужной концентрации аромата.

При вкусовом восприятии джина ощущаются оттенки сосны, мха, березы, шалфея и других пряностей, включая мелиссу и бруснику. Этот богатый букет сложно разделять на отдельные ноты, но в общем джин оставляет приятное, долгое и слегка сухое послевкусие. Ярко выраженные ароматы можжевельника дополняются акцентами цитрусов, цветочных тонов и других нюансов.

Приготовление джина методом мацерации:

Вам потребуется:

• 7-8 л спирта 45-50% крепости
• Набор специй для джина

Инструкция:

1. Смешайте все ингредиенты в контейнере, добавьте спирт и настаивайте в темном месте 10-14 дней, встряхивая каждый день.
2. Профильтруйте и разбавьте водой до 30-35 градусов.
3. Перелейте в перегонную установку, установите умеренную температуру и отсеките первые 50 г голов.
4. Остановите процесс при достижении крепости в 45%.
5. Достигнув желаемой крепости, дайте напитку постоять неделю.

Приготовление джина методом паровой инфузии

Необходимые компоненты:

• 20 литров алкоголя 30% крепости
• Набор специй для джина
• Джин-корзина

Инструкция:

1. Измельчите специи в ступке.
2. Положите специи в джин-корзину.
3. Наполните перегонный куб разбавленным спиртом.
4. Начните дистилляцию на слабом огне.
5. Отслеживайте уровень жидкости в джин-корзине.
6. Отсеките первые 20-50 мл.
7. Остановите процесс при достижении крепости в 50%.
8. Избегайте избытка "хвостов".
9. Разбавьте джин до 42-45 градусов.
10. Поставьте напиток настаиваться неделю.