Набор специй для настойки в стиле Битер Ангостура

Характер биттера в стиле Ангостура поражает своим многогранным букетом, в котором великолепно сочетаются ноты гвоздики, корицы и мускатного ореха, создавая гармоничное полотно, дополненное теплыми цитрусовыми оттенками. При первом контакте с языком он раскрывается глубокой, но не огрубевшей горечью, которая ловко сбалансирована мягкой сладостью и нюансами пряностей, оставляя длительное, насыщенное послевкусие.

Наш сбор специй, тщательно отобранных и высокого качества, позволит вам создать биттер, который придаст вашим напиткам уникальную глубину и сложность.

Инструкции:

1. Возьмите 500 мл 96% спирта для настаивания специй.
2. Положите все специи из набора в спирт. Тщательно закройте емкость и оставьте в темном месте на две недели, чтобы специи раскрыли свои ароматы.
3. После настаивания процедите жидкость через кофейный или ватный фильтр, перелив отфильтрованный биттер в чистую емкость.
4. Смешайте 180 г тростникового сахара с 450 мл воды. Разогрейте до полного растворения сахара, затем остудите до комнатной температуры.
5. Осторожно влейте остывший сироп в настойку и тщательно перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение вкуса.