Набор специй джин в стиле Gordon's London dry

Приготовьте дома эксклюзивный джин Gordon’s London Dry. Этот набор позволяет получить 12-15 литров джина при использовании паровой инфузии или 5-8 литров методом мацерации, в зависимости от желаемой глубины аромата.

Этот джин поражает своими насыщенными оттенками можжевельника, кориандра и дикорастущих ягод. Его вкус отличается особой сухостью, чистотой, с преобладанием дикорастущих ягод, миндальными, имбирными и лакричными нюансами.

Приготовление джина метод мацерации:

Необходимые ингредиенты:

• Спирт крепостью 45-50% - 7-8 л.
• Специи из набора

Инструкция:

1. Вначале залейте все ингредиенты спиртом.
2. Поставьте в темное и теплое место на 10-14 дней, регулярно перемешивая содержимое.
3. Отфильтруйте и разбавьте чистой водой до 30-35 градусов.
4. Перенесите в перегонный куб, установив умеренное нагревание.
5. Первые 50 мл (головы) следует отделить.
6. Основной дистиллят собирается до достижения 45% крепости.
7. Уточните крепость и приведите к 45 градусам.
8. Пусть напиток «отдыхает» в течение недели.

Приготовление джина с использованием паровой инфузии:

Необходимые ингредиенты:

• 20 литров разбавленного спирта (30% крепости)
• Специи из набора
• Джин корзина

Инструкция:

1. Подготовьте специи, слегка измельчив их, и засыпьте в контейнер для джина.
2. Наполните куб предварительно разбавленным спиртом.
3. Запустите процесс на слабом нагреве для равномерного прогревания компонентов.
4. Следите за уровнем конденсата в контейнере и не допускайте его обратного возвращения в куб.
5. Первые 20-50 мл соберите отдельно из-за высокой концентрации горьких масел.
6. Основную часть продолжайте собирать до 50% крепости.
7. Разбавьте джин до 42-45 градусов.
8. Пусть готовый продукт «отдохнет» в течение недели.