Пивные дрожжи верхнего брожения имеют насыщенный эфирный и фруктовый аромат без вредных примесей. Они также идеальны для создания пшеничного пива благодаря своему вкусу.
Особенности в процессе пивоварения:
Эти дрожжи обеспечивают активное брожение, глубокое сбраживание и хорошую флокуляцию. Они быстро начинают действовать, достигая финальной плотности через 4 дня при температуре 18℃. Подходят для пива с концентрацией выше 9% (по объему). Эфирные нотки дополняются приятным вкусом, что делает их идеальными для пшеничного пива.
Руководство по использованию:
- Развести дрожжи кипяченой водой или разведенным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз от веса дрожжей при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости.
- Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут.
- Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла при наличии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла.
- Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов.
Характеристики:
- Содержание сухого вещества: ≥93%;
- Количество активных дрожжевых клеток: ≥8.0*109 КОЕ/г;
- Внешние дрожжи: ≤1.0*103 КОЕ/г;
- Общий микрофлорный состав: ≤5.0*103 КОЕ/г;
- Молочнокислые бактерии: ≤1.0*103 КОЕ/г;
- Патогены: отсутствуют.
- Температурный режим: Рекомендуемый диапазон: 10°C - 25°C.
Советы по хранению:
Держите в сухом и прохладном месте. После открытия упаковку следует герметично закрыть и хранить при 4°С. Использовать в течение недели после открытия.
Инструкции по дозировке: От 50 до 100 г/100 л, увеличение дозы до 100-300 г/100 л при особых условиях брожения.
Основные
Нет отзывов об этом товаре.
