Пивные дрожжи Angel CS31 Ale

Пивные дрожжи верхнего брожения обладают насыщенным эфирным и фруктовым ароматом без вредных примесей. Они также идеальны для создания пшеничного пива благодаря своему вкусу.

Особенности в процессе пивоварения:

Эти дрожжи обеспечивают активное брожение, глубокое сбраживание и хорошую флокуляцию. Они быстро начинают действовать, достигая финальной плотности через 4 дня при температуре 18℃. Подходят для пива с концентрацией выше 9% (по объему). Эфирные нотки дополняются приятным вкусом, что делает их идеальными для пшеничного пива.

Руководство по использованию:

1. Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз от веса дрожжей при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости. 
2. Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут. 
3. Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла при наличии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла. 
4. Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов. 

Характеристики:

• Содержание сухого вещества: ≥93%;
• Количество активных дрожжевых клеток: ≥8.0*109 КОЕ/г;
• Внешние дрожжи: ≤1.0*103 КОЕ/г;
• Общий микрофлорный состав: ≤5.0*103 КОЕ/г;
• Молочнокислые бактерии: ≤1.0*103 КОЕ/г;
• Патогены: отсутствуют.
• Температурный режим: Рекомендованный диапазон: 10°C – 25°C

Советы по хранению:

Держите в сухом и прохладном месте. После открытия упаковку следует герметично закрыть и хранить при 4°С. Использовать в течение недели после открытия.