Пивные дрожжи BF16 (Лагер)

BF16 создаются с использованием комплекса технологических этапов, включая выращивание чистых культур, сепарацию, сушку и другие. Все эти операции соответствуют мировым стандартам безопасности пищи и охраны здоровья. BF16 — это высококачественные лагерные дрожжи, способные улучшить качество производимого лагера. Это природные штаммы без внедрения ГМО и они относятся к виду Saccharomyces Cerevisiae. Их можно применять как в крафтовом пивоварении, так и на мелких пивных заводах.

Инструкция по использованию:

1. Для активации дрожжей следует размешать их с отваренной водой или разбавленным суслом в соотношении 2:1 (вода к суслу) в объеме, превышающем вес дрожжей в 5-10 раз. 
2. Процесс должен проходить при 22-30°C в стерильной посуде. 
3. Перемешивайте раствор около 5 минут для полного разбавления дрожжей, а затем дайте им постоять 10-20 минут. 
4. Если необходимо, уровняйте температуру смеси до температуры сусла. 
5. Весь этот процесс лучше всего провести в течение 30 минут, чтобы избежать заражения другими микробами.

Аналитические данные:

• Влажность: ≥93%;
• Живые дрожжи: ≥8.0*109 КОЕ/г;
• Неширокие дрожжи: ≤1.0*103 КОЕ/г;
• Общее число микроорганизмов: ≤5.0*103 КОЕ/г;
• Lactobacillus (молочнокислые бактерии): ≤1.0*103 КОЕ/г;
• Опасные микроорганизмы: не обнаружены.
• Лучшая температура для брожения: от 10°C до 20°C.

Советы по хранению:

Сохраняйте продукт в сухом и прохладном месте. После открытия упаковка должна быть герметично закрыта и храниться при 4°C. Срок использования после открытия - 7 дней.