Spirit Ferm Koji - це високоякісні шведські дріжджі, доступні за розумною ціною. Koji є багатофункціональним дріжджовим штамом, який чудово підходить для зброджування різних джерел, як-от цукор, фрукти і зернові культури з вмістом крохмалю. Завдяки цьому, він ефективно справляється з кукурудзяним і пшеничним борошном, а також з крупами грубого помелу.
Ці дріжджі діють аналогічно популярним китайським дріжджам Kodzi Angel і мають схожі характеристики.
Терміни зброджування:
- Цукрове і фруктове сусло: 7-9 днів.
- Крохмальне сусло: до 30 днів.
Інструкції щодо застосування:
- Для борошна: 6-8 кг борошна, 20 л води і 1 пачка Koji.
- Для фруктів: 7-9 кг фруктів, 3 кг декстрози, 10 л води і 1 пачка Koji.
- Для цукру: 5 кг цукру, 20-22 л води і 1 пачка Koji.
Коли використовуєте крохмальну сировину, не закривайте кришку туго в перші 2-3 дні, оскільки сусло сильно піниться. Залишайте близько 20-25% вільного місця в бродильній ємності для піни. Через 3 дні, коли бродіння стає менш інтенсивним, встановіть гідрозатвор і закрийте кришку.
Дріжджі Spirit Ferm Koji ідеально підходять як для професіоналів, так і для новачків у світі домашнього виноробства. Їхнє пакування та ціна роблять їх чудовим вибором для експериментів, вивчення бродіння та створення ароматних зернових напоїв. Бажаємо вам успішного бродіння!
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
