Набір спецій для Чорничної горілки

Чорниця - не тільки смачна ягода, а й прекрасний компонент для ароматизації горілки. У північноєвропейських країнах цю ягоду особливо цінують.

Для приготування чорничної горілки слід виконати такі кроки:

1. Використовуючи інгредієнти з набору, помістіть їх у посудину і залийте 3.6 літра 40-відсоткового алкоголю.
2. Дайте настоюватися в темному місці за кімнатної температури протягом тижня.
3. Процідіть суміш і розведіть до міцності приблизно 30%.
4. Зробіть перегонку, при цьому стежте за міцністю: вона повинна досягати 45-50%.
5. Після перегонки додайте воду, щоб отримати міцність близько 40%.
6. Для додаткової м'якості додайте ложку цукрового сиропу.
7. Залиште напій на 2-3 дні для кращого злиття смаків.

Якщо у вас є джин-кошик, виконайте такі кроки:

1. Візьміть 10 літрів 30% алкоголю.
2. Переженіть і при цьому відокремте перші 100 г.
3. Продовжуйте перегін до досягнення міцності 50%.
4. Розведіть результат до міцності 40% і залиште на 5-7 днів для настоювання.

У підсумку у вас вийде близько 6 літрів готової горілки.