Набір спецій для джину в стилі Monkey 47

Набір спецій для створення джина Monkey 47. Цей набір підходить для виготовлення 12-15 літрів джину з використанням методу парової інфузії та 5-8 літрів джину при використанні методу мацерації, залежно від потрібної концентрації аромату.

Під час смакового сприйняття джина відчуваються відтінки сосни, моху, берези, шавлії та інших прянощів, включно з мелісою і брусницею. Цей багатий букет складно розділяти на окремі ноти, але загалом джин залишає приємний, довгий і злегка сухий післясмак. Яскраво виражені аромати ялівцю доповнюються акцентами цитрусів, квіткових тонів та інших нюансів.

Приготування джина методом мацерації:

Вам знадобиться:

• 7-8 л спирту 45-50% міцності
• Набір спецій для джина

Інструкція:

1. Змішайте всі інгредієнти в контейнері, додайте спирт і настоюйте в темному місці 10-14 днів, струшуючи щодня.
2. Профільтруйте і розбавте водою до 30-35 градусів.
3. Перелийте в перегінну установку, встановіть помірну температуру і відсічіть перші 50 г голів.
4. Зупиніть процес при досягненні міцності в 45%.
5. Досягнувши бажаної міцності, дайте напою постояти тиждень.

Приготування джина методом парової інфузії

Необхідні компоненти:

• 20 літрів алкоголю 30% міцності
• Набір спецій для джина
• Джин-кошик

Інструкція:

1. Подрібніть спеції в ступці.
2. Покладіть спеції в джин-кошик.
3. Наповніть перегінний куб розведеним спиртом.
4. Почніть дистиляцію на слабкому вогні.
5. Відстежуйте рівень рідини в джин-кошику.
6. Відсічіть перші 20-50 мл.
7. Зупиніть процес при досягненні міцності в 50%.
8. Уникайте надлишку "хвостів".
9. Розбавте джин до 42-45 градусів.
10. Поставте напій настоюватися тиждень.