Набір спецій для настоянки Ouzo

Якщо ви відвідували Грецію, то напевно куштували місцеву горілку Ouzo. Цей напій, як розповідають місцеві жителі, був у дар від богів, завдяки якому можна знайти безсмертя. І навіть якщо таке твердження залишається лише красивою легендою, любов до анісової горілки не згасає.

У наш час багато країн виробляють горілку Ouzo, застосовуючи різні рецептури, але головний інгредієнт це завжди аніс.

Процес приготування Ouzo вдома:

Необхідні інгредієнти:

• Набір спецій для анісової горілки - 1 комплект.
• Алкоголь 70% - 2 л.
• Цукор - 200 г.
• Вода - 250 мл.

Для кращого результату додайте 400 г дистиляту з винограду.

Інструкція приготування:

1. Перемішайте спеції з набору з алкоголем у відповідній ємності.
2. Залиште настоюватися в темному теплому місці 2 дні.
3. Розведіть настоянку до міцності в 25-30%.
4. Проведіть дистиляцію.
5. Зберіть продукт до 47% міцності.
6. Розбавте до 45%.
7. Приготуйте сироп із води та цукру (400 г) і додайте в настоянку.
8. Дайте напою постояти 2-3 дні.

Як вживати: Найбільший смак Ouzo проявляється за 18-23°C. Ви також можете розбавити його холодною водою або додати льоду, що дасть змогу розкрити нові грані смаку.