Набір спецій джин в стилі Gordon's London dry

Приготуйте вдома ексклюзивний джин Gordon's London Dry. Цей набір дає змогу отримати 12-15 літрів джину за використання парової інфузії або 5-8 літрів методом мацерації, залежно від бажаної глибини аромату.

Цей джин вражає своїми насиченими відтінками ялівцю, коріандру та дикорослих ягід. Його смак вирізняється особливою сухістю, чистотою, з переважанням дикорослих ягід, мигдальними, імбирними та лакричними нюансами.

Приготування джина метод мацерації:

Необхідні інгредієнти:

• Спирт міцністю 45-50% - 7-8 л.
• Спеції з набору

Інструкція:

1. Спочатку залийте всі інгредієнти спиртом.
2. Поставте в темне і тепле місце на 10-14 днів, регулярно перемішуючи вміст.
3. Відфільтруйте і розбавте чистою водою до 30-35 градусів.
4. Перенесіть у перегінний куб, встановивши помірне нагрівання.
5. Перші 50 мл (голови) слід відокремити.
6. Основний дистилят збирається до досягнення 45% міцності.
7. Уточніть міцність і приведіть до 45 градусів.
8. Нехай напій "відпочиває" протягом тижня.

Приготування джина з використанням парової інфузії:

Необхідні інгредієнти:

• 20 літрів розведеного спирту (30% міцності)
• Спеції з набору
• Джин кошик

Інструкція:

1. Підготуйте спеції, злегка подрібнивши їх, і засипте в контейнер для джина.
2. Наповніть куб попередньо розведеним спиртом.
3. Запустіть процес на слабкому нагріванні для рівномірного прогрівання компонентів.
4. Слідкуйте за рівнем конденсату в контейнері та не допускайте його зворотного повернення в куб.
5. Перші 20-50 мл зберіть окремо через високу концентрацію гірких олій.
6. Основну частину продовжуйте збирати до 50% міцності.
7. Розбавте джин до 42-45 градусів.
8. Нехай готовий продукт "відпочине" протягом тижня.