Пивні дріжджі верхнього бродіння мають насичений ефірний і фруктовий аромат без шкідливих домішок. Вони також ідеальні для створення пшеничного пива завдяки своєму смаку.
Особливості в процесі пивоваріння:
Ці дріжджі забезпечують активне бродіння, глибоке зброджування та хорошу флокуляцію. Вони швидко починають діяти, досягаючи фінальної густини через 4 дні за температури 18℃. Підходять для пива з концентрацією вище 9% (за об'ємом). Ефірні нотки доповнюються приємним смаком, що робить їх ідеальними для пшеничного пива.
Керівництво з використання:
- Розвести дріжджі кип'яченою водою або розведеним суслом (2:1 води до сусла) в 5 ~ 10 разів від ваги дріжджів при температурі 22 ~ 30 ℃ в дезінфекційній ємності.
- Акуратно перемішати протягом 5 хвилин, щоб повністю суспендувати дріжджі і залишити їх на 10 ~ 20 хвилин.
- Потім відрегулювати температуру закваски до температури сусла за наявності різниці температур вище 10 ℃ шляхом змішування деякої кількості сусла.
- Весь цей процес має бути обмежений 30 хвилинами, щоб зменшити ризик вторгнення інших мікроорганізмів.
Характеристики:
- Вміст сухої речовини: ≥93%;
- Кількість активних дріжджових клітин: ≥8.0*109 КУО/г;
- Зовнішні дріжджі: ≤1.0*103 КУО/г;
- Загальний мікрофлорний склад: ≤5.0*103 КУО/г;
- Молочнокислі бактерії: ≤1.0*103 КУО/г;
- Патогени: відсутні.
- Температурний режим: Рекомендований діапазон: 10°C - 25°C.
Поради щодо зберігання:
Тримайте в сухому і прохолодному місці. Після відкриття упаковку слід герметично закрити і зберігати за 4°С. Використовувати протягом тижня після відкриття.
Інструкції щодо дозування: Від 50 до 100 г/100 л, збільшення дози аж до 100-300 г/100 л за особливих умов бродіння.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
