Пивні дріжджі Angel CS31 Ale

Пивні дріжджі верхнього бродіння мають насичений ефірний і фруктовий аромат без шкідливих домішок. Вони також ідеальні для створення пшеничного пива завдяки своєму смаку.

Особливості в процесі пивоваріння:

Ці дріжджі забезпечують активне бродіння, глибоке зброджування та хорошу флокуляцію. Вони швидко починають діяти, досягаючи фінальної густини через 4 дні за температури 18℃. Підходять для пива з концентрацією вище 9% (за об'ємом). Ефірні нотки доповнюються приємним смаком, що робить їх ідеальними для пшеничного пива.

Керівництво з використання:

1. Розвести дріжджі кип'яченою водою або розведеним суслом (2:1 води до сусла) в 5 ~ 10 разів від ваги дріжджів при температурі 22 ~ 30 ℃ в дезінфекційній ємності. 
2. Акуратно перемішати протягом 5 хвилин, щоб повністю суспендувати дріжджі і залишити їх на 10 ~ 20 хвилин. 
3. Потім відрегулювати температуру закваски до температури сусла за наявності різниці температур вище 10 ℃ шляхом змішування деякої кількості сусла. 
4. Весь цей процес має бути обмежений 30 хвилинами, щоб зменшити ризик вторгнення інших мікроорганізмів. 

Характеристики:

• Вміст сухої речовини: ≥93%;
• Кількість активних дріжджових клітин: ≥8.0*109 КУО/г;
• Зовнішні дріжджі: ≤1.0*103 КУО/г;
• Загальний мікрофлорний склад: ≤5.0*103 КУО/г;
• Молочнокислі бактерії: ≤1.0*103 КУО/г;
• Патогени: відсутні.
• Температурний режим: Рекомендований діапазон: 10°C - 25°C.

Поради щодо зберігання:

Тримайте в сухому і прохолодному місці. Після відкриття упаковку слід герметично закрити і зберігати за 4°С. Використовувати протягом тижня після відкриття.