Пивні дріжджі BF16 (Лагер)

BF16 створюються з використанням комплексу технологічних етапів, включно з вирощуванням чистих культур, сепарацією, сушінням та іншими. Усі ці операції відповідають світовим стандартам безпеки їжі та охорони здоров'я. BF16 - це високоякісні лагерні дріжджі, здатні поліпшити якість виробленого лагера. Це природні штами без впровадження ГМО і вони належать до виду Saccharomyces Cerevisiae. Їх можна застосовувати як у крафтовому пивоварінні, так і на дрібних пивних заводах.

Інструкція з використання:

1. Для активації дріжджів слід розмішати їх з відвареною водою або розбавленим суслом у співвідношенні 2:1 (вода до сусла) в обсязі, що перевищує вагу дріжджів у 5-10 разів. 
2. Процес має відбуватися за 22-30°C у стерильному посуді. 
3. Перемішуйте розчин близько 5 хвилин для повного розведення дріжджів, а потім дайте їм постояти 10-20 хвилин. 
4. Якщо необхідно, вирівняйте температуру суміші до температури сусла. 
5. Весь цей процес найкраще провести протягом 30 хвилин, щоб уникнути зараження іншими мікробами.

Аналітичні дані:

• Вологість: ≥93%;
• Живі дріжджі: ≥8.0*109 КУО/г;
• Неширокі дріжджі: ≤1.0*103 КУО/г;
• Загальна кількість мікроорганізмів: ≤5.0*103 КУО/г;
• Lactobacillus (молочнокислі бактерії): ≤1.0*103 КУО/г;
• Небезпечні мікроорганізми: не виявлено.
• Найкраща температура для бродіння: від 10°C до 20°C.

Поради щодо зберігання:

Зберігайте продукт у сухому та прохолодному місці. Після відкриття упаковка має бути герметично закрита і зберігатися при 4°C. Термін використання після відкриття - 7 днів.