Коричневий цукор із тростини вже давно не є новинкою. Його виробництво почалося задовго до того, як став широко поширеним буряковий цукор. Перші згадки про нього знаходяться в стародавніх текстах, приблизно 5000 років тому в Стародавній Індії. Сьогодні турбота про здоров'я стає все більш актуальною, і люди все більше звертають увагу на те, що вживають. Відомо, що рафінований білий цукор може бути причиною низки захворювань. Буряковий цукор, у процесі його виробництва, позбавляється корисних речовин і, отже, чинить негативний вплив на організм.
Процес виробництва коричневого тростинного цукру включає кілька етапів. Очерет збирають вручну або за допомогою спеціальної техніки, потім його нарізають і подрібнюють. Під час подрібнення рослина виділяє сік, який розбавляється водою. Отриманий солодкий сироп піддається високотемпературній обробці для знищення шкідливих ферментів. Потім сироп проходить через кілька випарників, і в результаті виходить органічний тростинний цукор, готовий до вживання. Продукт доступний у рафінованому, нерафінованому і неочищеному вигляді. Важливо зазначити, що білий цукор-пісок рекомендується вживати тільки в рафінованій формі.
Унікальність продукту полягає в тому, що його кристали вкриті тростинною мелясою з приємним ароматом і мають характерний коричневий колір. Тростинний цукор, будучи необробленим продуктом, максимально зберігає корисні речовини. До його складу входять магній, який очищає кишківник, виводить шлаки, нормалізує тиск і покращує обмін речовин в організмі, мідь, яка сприятливо впливає на нервову систему, калій, що сприяє виведенню зайвої рідини, глюкоза, яка покращує роботу головного мозку та додає енергії, а також вітаміни групи В і залізо, що уповільнюють процес старіння організму.
У складі неочищеного цукру містяться фосфор, кальцій, цинк і селен. Помірне вживання цього продукту сприяє поліпшенню роботи печінки і селезінки, а завдяки клітковині цукровий пісок сприяє кращому травленню. Калорійність коричневого цукру-піску становить приблизно 15 ккал у чайній ложці, що можна порівняти з білим цукром, але його низький глікемічний індекс (55 порівняно з 70 у бурякового цукру) робить його кращим, бо енергія, отримана з нього, спрямовується на підтримку життєдіяльності організму, а не відкладається у вигляді жиру, як це відбувається з буряковим цукром.
Нерафінований тростинний цукор широко використовується в кулінарії. Його додають у компоти, десерти, гарячі та холодні напої, а також у деякі салати як солодку добавку. Коричневий цукор надає стравам не тільки солодкість, а й насиченість смаку. Його також використовують під час випікання кондитерських і хлібобулочних виробів. У Швеції його вважають унікальною спецією і використовують при приготуванні маринованого оселедця, печінкового паштету, соусів, супів і холодних страв.
Замовити справжній тростинний цукор за доступною ціною можна онлайн на сайті інтернет-магазину, який здійснює доставку в різні міста України через транспортну компанію "Нова Пошта". В асортименті представлені міста, такі як Київ, Одеса, Харків, Дніпро, Львів, Запоріжжя, Полтава, Івано-Франківськ, Миколаїв, Чернівці, Чернігів, Суми, Тернопіль, Хмельницький, Вінниця, Житомир, Луцьк, Кременчук та інші.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
