Дубова тріска дає змогу недорого привнести у вино дубові характеристики преміум-класу, позитивно впливаючи на колір, аромат, смак, відчуття в роті, а також створюючи глибину і тіло вина.
Лінійка Arôneo складається з 4 дуже різних і оригінальних рецептів: Солодкий (Douceur), Баланс (Equilibre), Свіжий (Fraicheur), Інтенсивний.
- Balance (Equilibre) - баланс шовковистих танінів, тілесна карамель, нотки пряника і лакриці.
- Intense (Інтенс) - об'єм, відчуття в роті, округлість, п'янкі аромати пряника, мигдалю, лакриці та какао.
- Солодкий (Douceur) - солодкість, відчуття в роті, округлість, нотки ванілі, теплого хліба, карамелі
- Свіже (Fraicheur) - свіжа довжина, кислотність, жвавість, ніжні карамельні, пряні та ванільні нотки
Ці чіпси гарантують чудовий внесок у ваші вина, як при ферментації, так і при витримці.
Дозування: від 0,5 до 3 грамів на літр. Його слід варіювати залежно від сорту фруктів і вина, а також бажаного ефекту. Як правило, для білих, рожевих і ніжних червоних вин використовується менша кількість, а для повнотілих червоних - більша. За дуже малих доз вплив виявляється переважно на структуру вина.
Час контакту і гармонізації: 3-4 тижні зазвичай достатньо для оптимальної екстракції цих чипсів середнього розміру. Для отримання шовковистої інтеграції ми рекомендуємо витримати щонайменше 6-8 тижнів після зняття стружки. Тоді ви зможете спробувати!
Дубова тріска в пиві
Аромат дубової деревини асоціюється з темним, старим пивом або пивом, що відтворює історичні технології пивоваріння. Найсильніше дуб асоціюється з англійськими та деякими шотландськими елями, як-от Old Ales, стаути, портери, брауни, IPA і деякі біттери. Деякі пивовари використовують дуб у бельгійських стилях, таких як темний бельгійський ель, фермерський ель або сорт Saison.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
