Кардамон — це стручок, що складається із зовнішньої оболонки з незначним смаком і крихітних внутрішніх насіння з інтенсивним смаком. Зберігаючись у скляній банці, стручки кардамону залишатимуться свіжими нескінченно довго. Очищене або очищене від лушпиння насіння кардамону дуже ароматне, але іноді його потрібно подрібнити або подрібнити перед використанням. Мелений кардамон має інтенсивний сильний смак і простий у використанні (особливо у випічці, де дрібний порошок бажаний). В Індії, де використовують як зелений, так і чорний кардамон, він є важливим інгредієнтом м'ясних і овочевих страв. У Північній Європі білим кардамоном приправляють випічку, наприклад різдвяний столлен, тістечка, печиво, кекси та булочки. Чорний кардамон має унікальний димний смак і за ці роки розробив власних послідовників.
Кардамон також використовують для настоювання алкоголю:його рекомендується додавати в невеликих кількостях, щоб не перебити основний смак настоянки. Якщо ви хочете взяти сам кардамон за основу, то у вас вийде незвичайний напій із дуже свіжим і яскравим ароматом, який із легкістю перебиває різкий алкогольний присмак.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
