Класичний алкогольний рецепт мохіто простий і зрозумілий. Щоб приготувати цей освіжаючий лонг-дрінк, у високому келиху змішують світлий кубинський ром, багато подрібненого льоду, свіжовичавлений лаймовий сік і перцеву м'яту, а потім усе заливають доверху газованою водою. Виходить дуже холодний і освіжаючий напій, який приємно пити через соломинку.
Інгредієнти:
- Світлий кубинський ром - 40 мл
- Перцева м'ята - 3-4 гілочки
- Свіжовичавлений сік лайма - 30 мл
- Цукор тростинний або білий - 1-2 ч. л.
- Содова або газована вода - 150-200 мл
Спосіб приготування:
- У високу склянку (в ідеалі коллінз або хайбол) кладемо листя м'яти, додаємо цукор і свіжовичавлений сік лайма.
- Обережно розтираємо мадлером або дерев'яною ступкою. Сильно тиснути не потрібно, щоб м'ята не дала гіркоту, і дрібні шматочки не засмічували коктейльну трубочку. Розминати потрібно тільки листя, а не гілочки, щоб уникнути трав'яного присмаку.
- Скибочки лайма, з яких видавили сік, відправляємо в склянку (тиснути їх мадлером не потрібно, щоб уникнути гіркоти від цедри).
- Наповнюємо склянку доверху подрібненим льодом.
- Вливаємо ром і доливаємо до самого верху содовою. Найкраще підходить кубинський ром типу Havana Club або Ron Varadero. Можна використовувати сильногазовану мінеральну воду або солодку газовану воду на кшталт Sprite або Seven-Up (у цьому разі цукру додавайте менше, достатньо 1 чайної ложки).
- Акуратно перемішуємо коктейль довгою барною ложкою (або пластиковими одноразовими мішалками), піднімаючи притиснуте листя м'яти догори.
- За потреби досипаємо колотого льоду, прикрашаємо келих часточкою свіжого лайма і гілочкою м'яти.
Подаємо одразу ж, із довгою соломинкою.