Насіння анісу надає аромат солодощам випічці тощо. Ця спеція широко використовується в кулінарії Близького Сходу, Італії, Німеччини, Індії та Мексики. Насіння анісу використовують для приготування італійського біскотті, десертів і м'ясних виробів . Його екстракт ароматизує алкоголь, зокрема аніс і узо. Для настоювання алкоголю аніс використовується для безлічі різноманітних настоянок. Він дарує свій солодкуватий смак і характерний аромат самбуці, а також є основним компонентом однойменної настоянки. У невеликих кількостях використовується в Абсенті, Бехеровці, добре доповнює настоянку на корені калгану, а також багато інших.
Що таке аніс?
Насіння анісу використовують як пряність, мелене або ціле. Ефірну олію та екстракт анісу також виготовляють із насіння. Насіння виробляє рослина Pimpinella anisum , яка протягом багатьох століть культивується в Єгипті, на Близькому Сході та в Європі. Насіння дрібне, коричнево-сіре, злегка зігнуте, з ароматом солодки. Рослина також має ароматні листя та стебла, які можна використовувати як траву, на смак схожі на солодку, фенхель або естрагон.
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
