Представляємо вам новітню грибкову альфа-амілазу, доступну в зручних пакетиках вагою по 5 грамів, розроблену спеціально для використання в домашньому виробництві зернових дистилятів. Кожен пакетик призначений для обробки 5 кілограмів зерна, забезпечуючи оптимальні результати.
Цей унікальний фермент ідеально підходить для обробки желатинізованого крохмалю, руйнуючи α-1,4-зв'язки та перетворюючи його на мальтодекстрини, олігосахариди та мальтозу. Однак, на відміну від інших альфа-амілаз, наш продукт ефективний навіть за низьких температур, що робить його неповторним у виробництві дистилятів.
Використання нашої грибкової альфа-амілази просте:
- Нагрійте воду до 85-95 °C.
- Додайте подрібнене зерно в пропорції 1 кг на 3,5-4 літри води.
- Ретельно перемішайте.
- Підтримуйте температуру суміші вище 95 °C протягом 1 години, постійно помішуючи.
- Остудіть затор до температури 55-60 °C і додайте вміст пакетика з ферментом, потім ретельно перемішайте.
- Після зниження температури до 30 °C додайте пакетик із дріжджами.
- Залиште затор бродити протягом 2-7 днів відповідно до інструкцій з використання дріжджів.
Наша грибкова альфа-амілаза має термін придатності 1 рік, вагу 5 грамів, оптимальний pH від 5 до 6 і температурний діапазон активності від 30 до 60 °C. Створюйте смачні та якісні зернові дистиляти з легкістю та впевненістю!
Основні
Відгуків про цей товар ще не було.
