Дубовая щепа - это быстрый и экономичный способ придания пиву аромата дубовой бочки. Дубовые чипсы изготавливаются из выдержанных клёпок французского дуба, которые обтесываются и поджариваются для получения аромата, аналогичного тому, который можно получить из бочки.
Щепа обеспечивает гвоздичные и пряные ароматы средней интенсивности, а также сильные ароматы ирисок и ощутимой сладости.
Из-за большой площади поверхности дубовая щепа может быстро экстрагироваться, поэтому необходимо следить за тем, чтобы не переусердствовать. После первой недели выдерживания часто пробуйте пиво на вкус и будьте готовы снять дубовую стружку с осадка.
Рекомендуемая дозировка
Рекомендованная доза дубовых чипсов в количестве от 1 грамма до 3 грамм на литр вина в процессе ферментации для старения в течение от 5 до 30 дней; 1 грамм на 1 литр в длительном отдыхе; 3 грамма на 1 литр за короткое время.
Рекомендованная доза дубовых чипсов для крепких напитков (дистиллятов) - 6 грамм на 1 литр.
Основные
Нет отзывов об этом товаре.
