Набор специй для ликера Amaretto

Волшебный ликер Амаретто, известный своим миндальным вкусом, теперь можно приготовить дома на основе миндаля. Чтобы создать этот уникальный напиток, который перенесет вас в мир настоящего итальянского вкуса, рекомендуется приобрести специальный набор ингредиентов. Он содержит все ключевые ингредиенты, которые придают напитку интенсивный миндальный вкус, марципановую сладость и характерный темно-коричневый оттенок, которые делают амаретто таким уникальным.

Вам потребуется:

• Набор специй амаретто
• Дистиллят - 1 л (40%)
• Вода – 300 мл
• Сахар – 700 г
• Растворимый кофе – 6 г

Инструкция по созданию амаретто:

1. Залейте миндаль из комплекта кипящей водой и дайте настояться 5 минут. Очистите от шкурки и обжарьте на сухой сковороде до приобретения золотистого оттенка. Вместе с миндалем обжарьте гвоздику и черный перец, чтобы высвободить их аромат. Переложите обжаренные ингредиенты в емкость для настаивания ликера.
2. В отдельной посуде приготовьте карамель: налейте на сковороду сахар, добавьте часть воды и теплите на небольшом огне до получения карамелированной массы коричневого цвета. Добавьте оставшуюся воду и немного ванильного экстракта.
3. В емкость со специями добавьте косточки абрикоса и корицу. Затем налейте горячую карамель. После охлаждения смеси добавьте растворимый кофе и дистиллят. Хорошо взболтайте и уберите в темное прохладное место на 4-6 недель, периодически встряхивая.