Набір спецій для джину в стилі Hendrick's

Набір прянощів для приготування джину в стилі Hendrick's призначено для створення 12-15 л джина з використанням парової екстракції або 5-8 л джина за допомогою методу мацерації, залежно від бажаної концентрації ароматів.

Ароматична палітра містить тонкий акцент ялівцю, атмосферу вологого тайгового лісу, а також ноти лаванди, троянди та землистого кореня. У смаку домінують різноманітні прянощі, що спрямовують вас до нюансів касії та легкої присутності кардамону. Аромат завершується квітучим і землистим присмаком, підкресленим ледь відчутною нотою кмину і вогненною цедрою апельсина. Післясмак зберігається на довгий час, при цьому залишаючись приємно теплим.

Метод мацерації для джина:

Що знадобиться:

• 7-8 л спирту 45-50% міцності
• Набір прянощів для джина

Приготування:

1. Підготуйте настій, з'єднавши всі інгредієнти в ємності та заливши їх спиртом.
2. Настоюйте в темному місці близько 10-14 днів, регулярно струшуючи.
3. Після цього процідіть і розведіть чистою водою до 30-35 градусів.
4. Влийте отриману рідину в куб і встановіть середній режим нагріву.
5. Відберіть перші 50 г голів.
6. Завершіть перегонку, коли міцність досягне 45%.
7. Розведіть до 45 градусів, врахуйте, що джин має бути міцнішим за горілку.
8. Дайте напою "відпочити" протягом тижня.

Приготування джина методом парової інфузії з джин-кошиком:

Що знадобиться:

• 20 літрів розведеного спирту 30% міцності
• Набір прянощів для джина
• Джин-кошик

Приготування:

1. Подрібніть прянощі.
2. Помістіть їх у джин-кошик.
3. Залийте куб розведеним спиртом.
4. Почніть перегонку на низькій температурі.
5. Контролюйте рівень флегми.
6. Зберіть перші 20-50 мл дистиляту в окремий контейнер.
7. Продовжуйте процес доти, доки міцність не впаде до 50%.
8. Будьте уважні до хвостів, щоб уникнути помутніння.
9. Розведіть джин до 42-45 градусів.
10. Дозвольте йому "зріти" тиждень.