Набір спецій для лікеру Amaretto

Чарівний лікер Амаретто, відомий своїм мигдальним смаком, тепер можна приготувати вдома на основі мигдалю. Щоб створити цей унікальний напій, який перенесе вас у світ справжнього італійського смаку, рекомендується придбати спеціальний набір інгредієнтів. Він містить усі ключові інгредієнти, які надають напою інтенсивного мигдалевого смаку, марципанової солодкості та характерного темно-коричневого відтінку, що роблять амаретто таким унікальним.

Вам знадобиться:

• Набір спецій амаретто
• Дистилят - 1 л (40%)
• Вода - 300 мл
• Цукор - 700 г
• Розчинна кава - 6 г

Інструкція зі створення амаретто:

1. Залийте мигдаль із комплекту киплячою водою і дайте настоятися 5 хвилин. Очистіть від шкірки та обсмажте на сухій сковороді до набуття золотистого відтінку. Разом із мигдалем обсмажте гвоздику та чорний перець, щоб вивільнити їхній аромат. Перекладіть обсмажені інгредієнти в ємність для настоювання лікеру.
2. В окремому посуді приготуйте карамель: налийте на сковорідку цукор, додайте частину води й тепліть на невеликому вогні до отримання карамельованої маси коричневого кольору. Додайте воду, що залишилася, і трохи ванільного екстракту.
3. У ємність зі спеціями додайте кісточки абрикоса і корицю. Потім налийте гарячу карамель. Після охолодження суміші додайте розчинну каву і дистилят. Добре збовтайте і приберіть у темне прохолодне місце на 4-6 тижнів, періодично струшуючи.