Набір спецій для настоянки Аквавіт

Аквавіт це міцний алкогольний напій, який походить зі Скандинавських країн. Назва "аквавіт" походить від латинського "aqua vitae", що означає "вода життя". Міцність цього напою зазвичай становить від 40% до 45%. Скандинавський Аквавіт настоюють на фенхелі, кориці, гвоздиці, кардамоні, кмині, анісі, кропі, обов'язково присутні цедра лимона й апельсина.

Інструкція з приготування Аквавіту:

1. Почніть з обсмажування спецій на гарячій пательні без олії близько 3 хвилин, поки не відчуєте аромат.
2. Перелийте дистилят із міцністю 40% у скляну ємність об'ємом 3 літри і додайте в неї обсмажені спеції.
3. Приберіть ємність у прохолодне і темне місце на 14 днів. Важливо щодня добре збовтувати вміст.
4. Після закінчення зазначеного часу спробуйте настоянку. Якщо смак або міцність не відповідають вашим уподобанням, дайте їй настоятися ще кілька днів.
5. Процідіть готовий Аквавіт через дрібне сито або марлю, щоб видалити частинки спецій.